sabri-tuzcu-203093

10 секретов вкусного чая


Сегодня весь мир отмечает День чая. Мы решили не пройти мимо этого факта и рассказать вам то, что вы возможно и не знали. Казалось бы, что же сложного может быть в заваривании чая? Оказывается, что и тут есть свои секреты. Специально для вас YOUNG.lv подготовил несколько советов для того, чтобы сделать этот напиток еще вкуснее.


1. Важна свежесть чая

С вами ничего не случится, если вы выпьете просроченный чай. Но если вы употребите чай в течение первых шести месяцев, то он будет намного приятнее на вкус.

oleg-guijinsky-21357

Photo by Oleg Guijinsky on Unsplash

2. Освободите чайные листья

При заваривании чайные листья сильно увеличиваются в объеме. Чтобы раскрыть все вкусовые качества чая, дайте листикам побольше места в заварнике.

Стоит отдавать предпочтение листовому чаю. Если же вам по душе чай в пакетиках, то попробуйте чай в пирамидках, где отводится больше пространства для листиков.

anete-lusina-146150

Photo by Anete Lūsiņa on Unsplash

3. Вкусная и ароматная вода

Вода это то, что преобладает в нашей кружке. Поэтому вкус чая больше зависит от качества используемой воды, а не от сорта заварки.

Использовать хлорированную воду из крана не лучший вариант, — это понимают все. Но вот какую воду выбрать, зависит от ваших предпочтений и места жительства. В любом случае, это тоже важный вопрос, и к нему следует отнестись серьезно.

alisha-hieb-249784

Photo by Alisha Hieb on Unsplash

4. Температура имеет значение

Значение имеет не только качество воды, но еще и ее температура. С детства нас приучили, что воду нужно хорошо прокипятить, чтобы избавиться от микробов. Тем не менее, для заварки вкусного чая бурлящий кипяток вовсе не обязателен.

Например, для заваривания черного чая температура чая должна быть около 90 градусов, а когда мы завариваем зеленые или белые сорта, то достаточно 70-80 градусов. Поэтому, когда вода закипела, дайте ей немного остыть до нужной температуры.

sabri-tuzcu-203093

Photo by Sabri Tuzcu on Unsplash

5. Золотая середина

Хорошо придерживаться нормы от 1 до 2 ложек чая на стакан воды.

Черные чаи более компактны и имеют большее время сушки, поэтому достаточно всего лишь 1 чайной ложки. Когда вам нужен более крепкий и ароматный напиток, то просто добавьте побольше чая, но ни в коем случае не настаивайте его дольше.

cole-hutson-81377

Photo by Cole Hutson on Unsplash

6. Подходящая посуда

Правильно подобранная посуда играет огромную роль в приготовлении вкусного чая. Лучше всего подходит керамическая посуда.

Сейчас чайники для заваривания продаются в изобилии. Стеклянные тоже вполне подойдут. Только не стоит заваривать чай в металлической посуде.

laura-ockel-157536

Photo by Laura Ockel on Unsplash

7. Следите за временем

Когда кипяток перестоял, то чай выпускает дубильные вещества, из-за чего становится слишком горьким на вкус. Он не опасен для здоровья, но вряд ли вы получите от него удовольствие.

Для настаивания черного чая хватает трех-пяти минут. Зеленому и белому требуется всего лишь две-три минуты.

carolyn-v-468210

Photo by Carolyn V on Unsplash

8. Без молока?

В отличие от некоторых других стран, у нас не очень популярен чай с молоком. Это просто прекрасно! Молочные белки связываются с полезными веществами, и таким образом ослабляют его целебное действие. Что же можно сказать о настоящем вкусе такого «чая»?

igor-miske-244066

Photo by Igor Miske on Unsplash

9. Добавим лимона

Лимон повышает полезные свойства чая. Благодаря витамину С, катехины в нашем теле становятся более доступными для усвоения в высоко-кислотной среде кишечника. Простое добавление цитрусовых перебивает горечь, что делает чай еще вкуснее.

Можете поэкспериментировать, добавляя не только лимон, а еще и грейпфрут, апельсин и так далее.

carli-jeen-365

Photo by Carli Jeen on Unsplash

10. За здоровье!

Неважно, соблюдаете ли вы строго все чайные правила или не следуете им вовсе. Главное, помните, что чай — это настоящая культурная традиция, связанная с общением и отдыхом. Это не просто продукт питания.

В окружении теплой и душевной компании, даже самый дешевый чай может показаться чрезвычайно вкусным и наоборот. Поэтому получается, что секрет вкусного чая вовсе и не лежит в области кулинарии.

alisa-anton-64355

Photo by Alisa Anton on Unsplash


Мы уверены, что у вас есть свои способы и секреты заваривания чая. Поделитесь ими с нами! Ждем ваших комментариев!


Автор: Софья Лакисова

(Visited 140 times, 105 visits today)

Комментарии

комментарии