food-salad-restaurant-person-1024×710

10 удивительных фактов об углеводах


Сегодня YOUNG.lv предлагает вам узнать 10 интересных фактов об углеводах и продуктах, в которых они содержатся.


1. Абсолютно все продукты содержат углеводы. Хотя бы 1-2 грамма там обязательно будет. Поэтому, когда вы видите надпись «без углеводный» — не верьте!  

food-salad-restaurant-person

2. В хлебе, тарелке риса и газировке содержится примерно одинаковое количество углеводов.

3. При переваривании пищи, сложные углеводы распадаются на простые.

4. Крахмал и клетчатка одинаковы по составу и происхождению, однако, соединение молекул у них различается. Поэтому эффект, производимый ими на организм, меняется.

5. Избыточное потребление углеводов ведет к развитию метаболического синдрома.

Это когда организм перестает реагировать на инсулин, выделяемый поджелудочной железой. Содержание сахара в крови не уменьшается, а количество инсулина продолжает расти. Впоследствии это приводит к сердечно-сосудистым заболеваниям и диабету второго типа.

6. Мука относится к сложным углеводам, но продукты из нее, такие как выпечка, сдоба и прочее, относятся к простым.

7. Довольно продолжительная низкоуглеводная диета повысит количество кетонов в крови, что может привести к кетоацидотической коме или, даже к  летальному исходу.

8. Углеводы не влияют на ваш вес. Английские ученые исследовали население Азиатских стран в прошлом. Оказалось, что рацион этих людей в основном составляли рис и хлебобулочные изделия. При всем этом им удавалось сохранять идеальную фигуру. Возможно, что во всем этом виноват сидячий образ жизни современного человека, а не булочки. Организм просто не успевает переработать углеводы в энергию.

9. Самым сложным для переваривания углеводом является клетчатка.

10. В меде столько же калорий, сколько и в сахаре. Однако мед намного полезнее сахара, но до тех пор, пока он не подвергся термическим обработкам.


София Лакисова

(Visited 199 times, 199 visits today)

Комментарии

комментарии